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Linares es una localidad situada en la provincia de Jaén. Es la capital de la comarca de Sierra Morena, en la que se incluye una parte de la cordillera de Sierra Morena, además del Parque Natural de Despeñaperros.

GASTRONOMÍA DE LINARES

La gastronomía linarense está muy vinculada a la gastronomía de la provincia, al ser comunes la mayoría de los productos utilizados en la elaboración de sus platos y que tienen como denominador común el aceite de oliva que realza el sabor de sus guisos y ensaladas, sin olvidar las aceitunas aliñadas como aperitivo.  La gastronomía linarense se basa en sus tapas.


Junto a los platos tradicionales, algunos influidos por la cocina islámica, como las gachas, migas, gazpacho, ajo blanco, andrajos, pipirrana y roscos de anís, aparecen algunos de ascendencia minera como las patatas con bacalao, patatas con pimentón y el remojón a base de ensalada de naranjas, bacalao, aceitunas, cebolleta y aceite de oliva, y otros tal vez procedentes de los pastores trashumantes de las tierras de Soria como el "perolo", a base de castañas, matalahuva y las ciruelas pasas.





Entre la repostería de la tierra cabe destacar el dulce "chachepo", empapado de licor, acompañado por un vaso de vino moscatel, El dulce más tradicional de la repostería de Linares (Jaén). Se trata de un bizcocho de forma cilíndrica y textura esponjosa, empapado por un almíbar de licor. Su invención se atribuye a una confitería muy popular de la localidad, que hoy en día ya no existe, pero cuya receta ha servido como modelo para el resto de obradores y cafeterías linarenses en que se sirve. Los himilces, las turcas entre otros pastelillos.





Las tapas son una forma sencilla de disfrutar de la gastronomía de Linares, ya que al tratarse de pequeñas raciones, tenemos la posibilidad de probar un mayor número de platos.

FIESTAS POPULARES

Fería de San Agustín: Su celebración tiene lugar a finales de agosto principios de septiembre,los festejos taurinos que tienen lugar en el coso de Santa Margarita, con los mejores toreros del momento, las actuaciones musicales que reúnen a grandes figuras del panorama musical español y una nutrida programación teatral con compañías nacionales, hacen que la feria de San Agustín se haya convertido en una de las mejores de la provincia de Jaén, cuya fama alcanza nivel nacional. Los linarenses hacen de su ciudad la protagonista de la feria . Linares en estos días se engalana, alboroza y se vuelca en sus calles.



Semana Santa: la Semana Santa de Linares, declarada de Interés Turístico Nacional en 1998, nos ofrece una muestra fantástica del esplendor de esta fiesta religiosa, con sus maravillosas procesiones y sus fantásticas agrupaciones musicales.  Gracias al esfuerzo y el trabajo de los cofrades linarenses, nuestra Semana Santa, goza de un gran prestigio en toda España y en el extranjero. . En nuestra Semana Santa se conjugan varios estilos artísticos, como son el malagueño, sevillano y castellano, entre otros, siendo todos de gran calidad y belleza.



Fiesta de la patrona "Virgen de Linarejos":  Patrona de Linares lo es desde el 1 de noviembre de 1783. En estas fechas la afluencia de personas es masiva, haciéndose obligada la visita a la tradicional tómbola instalada junto al santuario y que cada año es organizada por el Hermano Mayor de la Cofradía.



Cruces de mayo:  Celebrada en mayo donde se crean y exponen cruces realizadas o adornadas con flores. Se colocan bares donde degustar sus tapas y poder tomar algo fresquito. Participan muchas cofradías, hermandades, asociaciones...que hacen disfrutar a la gente y también para ganar el concurso.



EVENTOS

Torneo Internacional de Ajedrez Ciudad de Linares: Es uno de los torneos de ajedrez más prestigiosos del panorama internacional. De hecho, se le denomina con frecuencia el "Wimbledon" del ajedrez.  Durante mucho tiempo ha sido uno de los pocos torneos del circuito internacional en los que participaba Gari Kaspárov.



Concurso Nacional de Tarantas:  A partir del año 1964 se celebra en Linares el Concurso Nacional de Tarantas organizado por el Excmo. Ayuntamiento de Linares , se lleva a cabo en verano en la ciudad. En ella se presentan cantaores, deleitandonos con canciones de encanto, gran calidad y arte se vive durante este festejo. Considerado como un acontecimiento flamenco de prestigio.



Concurso de Piano Ciudad de Linares "Marisa Montiel": Creado en 1978 y organizado por el Excmo. Ayuntamiento de Linares, se ha ido consolidando a través de los años hasta llegar a convertirse en uno de los más prestigiosos de nuestro país. Dotado de importantes premios y distinciones sirve de estímulo a los jóvenes pianistas que anualmente se dan cita en nuestra ciudad.



Desde hojadeviaje os recomendamos que visitéis esta ciudad donde encontraran un lugar donde poder disfrutar de la estancia.